Naše spokojené miminko

Vítáme vás na stránkách Michálka a jeho maminky

Kalendář

Statistika

Dobroty -koláče ,dorty....

Moje oblíbené dobrůtky

Moc ráda peču nejen recepty ,které dostanu,ale i mám své úspěšně vymyšlené

Muffinky z čokolády

Rozpis:
60g másla
50g moučk.cukru,pokud máte rádi sladší dejte víc,kakao je hořké
2 vejce
50ml mléka
vanil.cukr
1/2citronu-kůra
180g hladké mouky
prdopeč
3lžíce kakaa
mléčná čoko nebo hořká ,kterou máte raději

Máslo utřít do pěny s cukrem a vejci.Přilít mléko,vanil.cukr,citr.kůru a postuopně přidávat mouku s prdopečem a kakaem.Do hotové směsy vmícháme nasekanou čokoládu.
Na plech si dáme vždy dva papírové košíčky a plníme ze 2/3.Pečeme při 180st.C zhruba 20minut

--------------------------------------------------------------------------------------
PERNÍK TROCHU *JINAK*

perníkovou směs
jedno jablko
jeden tvaroh-řidší

Perník připravíme podle návodu a a nakonec ještě vmícháme strouhané jablko,mělo by být kyselejší.Nalijeme na plech a cik cak nalijeme tvaroh,podle toho jak se vám to líbí.Já třeba dělám mřížku.A upečeme,před podáním posypeme cukrem:)
********************************************************

 

Míšovi řezy

6 vajec
100g cukru
80g polo.mouky
30g kakaa
30g oleje
Náplň:120g másla,200g cukru,500g tvarohu
Poleva:150g cukru+20g kakaa+5g solamylu+150g tuku

1)Z bílků vyšlehat tuhý sníh(pro rychle ztuhlý sníh přidejte do bílků trochu soli).Žloutky utřít s cukrem,pak postupně zapracovávat mouku smíchanou s kakaem,olej a úplně nakonec sníh,ten vmíchat opatrně,spíše těsto pomalu překládat vařečkou.
Těsto vylít na plech(vymazaný a vysypaný) a péct na 180st.C asi 15minut,.
Hotové necháme zchladnout.
2)V mixéru utřeme máslo s cukrem a tvarohem do pěkného krému a natřít na koláč.
3)Ve vodní lázni rozpustíme cukr,kakao,solamyl,tuk a lžičku vlažné vody.Mícháme dokud nění hmota hladká a lesklá.
Polevu nalijeme na krém a necháme ztuhnout.
Na talíři každý kousek ozdobíme šlehačkou s mandarinkou,ale nemusí se:)
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Oříškovo čokoládový dort
Korpus:6vajec*250g hořké čokolády*100g másla*140g cukru*100g mletých ořechů*20g ovesných vloček*2 lží rumu*2 lží mouky
1 prdopeč
náplň:3 lží rumu*120g bílé čoko*60g hořké čoko*750ml šlehačky*1 vanil.cukr*1 lžička práškové želatiny

1.Z bílků ušlehat tuhý sníh(před šleháním přidat trochu soli).Máslo utřít s cukrem a žloutky.Přidáme nastrouhanou čokoládu,ořechy,vločky,rum,mouku s prdopečem a opatrně sníh z bílků.
2)nalijeme do vymazané dortové formy a pečeme v předehřáté troubě na 18st.C asi40min.Necháme vychladnout.
3)Vnitřek korpusu vydlabeme lžící,necháme jen dno asi 1cm vysoké a 3cm silné okraje.Získanou hmotu rozdrobíme a polijeme rumem.
)Dvě třetiny šlehačky smícháme s rozp.bílou čokoládou a vanil.cukrem.Přidáme nastrouhanou tmavou čokoládu,dortovou drobenku a rozpuštěnou želatinu.naplníme vydlabaný korpus.Necháme vychladit a ozdobíme šlehačkou,třeba i strouhanou čokoládou nebo čoko hoblinkami
.
********************************************************
Trio řez s margotkou
5 vajec+1vanil.cukr+250g mouč.cukru+1 prdopeč+1 dcl oleje+1-2 margotky+250g hl.mouky+3 zakys.smetany
1/2l mléka+1 pudink(podle vaší chuti)

Doporučuji:

Když bude pudink čokoládový udělejte korpus světlý a když bude pudink vanilkový přidejte kakao,aby byliyřezy barevné:)

Žloutky utřít se třemi lžícemi horké vody,mouč.cukrem,vanilkovým cukrem do husté pěny.
Postupně vmícháme mouku s prdopečem,nakonec olej a sníh.
Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech.Zalijeme pramínkem připraveného pudinku(podlenávodu na pudinku) a upečeme.Na trochu schladlý moučník natřeme kys.smetanu a hustě posypeme nastrouhanou margot.čokoládou

Obměna:Nemáte margotku?Zkuste posypat skořicovým cukrem:)

 

nepečený jablkový koláč
400g polohrubé mouky
100g hladké
sáček sušeného drždí
čajová lžička cukru
čajová lžička soli
200ml smetany
250-300ml vlažné vody
na potření jedno vejce
na posyp hrubou sůl,kmín,mák-podle chuti

CELOZRNNÉ HOUSKY
400g selozrnné mouky(grehemové,žitné....)
100g hladké mouky
balíček inst.droždí
čaj.lži cukru
čaj lži.soli
200ml smetany
250-300ml vlažné vody
100g sezamových semínek
vejce na potření

postup:
Mouku a všechny přísady dáme do mísy a promícháme tak aby se vše spojilo,doporučuji důkladně zapracovat vzduch do těsta,zpracovávat dokud není těsto absolutně hladké,to jsou pak úžasně jemné.Necháme 15min.kynout,znovu propracujeme a necháme kynout 3/4hodiny.
Těsto je řidší a tak před pletením si vždy kus těsta ještě zpracujeme v mouce.Necháme ještě kynout na plechu aby se zvětšil jejich objem.Před pečením potřeme vejcem a posypeme podle chuti.
JSOU VÝBORNÝ
--------------------------------------------------------------

4jablka,2hrnky vody,2vanilkový pudinky,1 smetanu ke šlehání,hrnek jablkového džusu,2 vanil.cukry,lžíci cukru,hrst rozinek(dají se už koupit přímo rumové),hrst plákových mandlí,lžíci rumu,čokoládový korpus

oloupaná jablka nakrájet na dílky a dát do hrnce,zalít asi hrnkem vody a přidat cukr,přivést k varu.Pudinkový prášek rozmícháme v jablečném džusu ,přilijeme do vařících jablek a mícháme dokud nezsoutne.Rozinky zalijeme rumem necháme chvilku bobtnat.Do vytvořené jablečné hmoty vmícháme rumové rozinky a mandle.korpus dáme do formy s vyšími okraji a nalijeme jablečnou směs,celé necháme chladnout asi do druhého dne.Vychladlé zdobíme šlehačkou.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Bounty řezy

Těsto:250g hl.mouky
150g cukru
150g Hery
1 žloutek
2 lžíce kys.smetany
1 prdopeč
Náplň: 6bílků
250g cukru
200 g kokosu
Krém : 5 žloutků
300g cukru
3 lžíce hl.mouky
200ml mléka
1/2 másla
1/2 hery
banán
čokoládová poleva a popřípadě i bebe sušenky

Postup:


Z přísad na těsto vypracovat těsto
Z těch 6 bílků a cukru vyšlehat tuhý sníh(začít šlehat bílky se špetou soli-je to
rychlejší a když začne sníh houstnout postupně zašlehávat cukr)Když je sníh hotov
opatrně se zamíchá kokos



Upéct na 160stupňů asi 45 min.

Na plech se to dáva takto 1/2 těsta - náplň - 1/2 těsta


Než se upeče připravíme si krém :
všechny přísady na krém svařit,ale jen tak dlouho než to začne bublat
necháme to zchladit a když je to studené zašleháme máslo a heru
krém je hotový!
Na vychladlý korpus naskládáme banán na kolečka,potřeme krémem a polijeme čokoládou
pokud máme bebe sušenky tak nejdřív krém pak banán pak bebečka a pak poleva

HOUSKY-VÝBORNÉ
------------------------------------------------------------------------------------------

Žádné komentáře
 
Stránky jsou pro naší rodinu a maminky,které si své mateřství užívají jako já